突然現れる大人の食物アレルギー

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子供の食物アレルギーには気をつけよう

近年、子供の食物アレルギーが問題視されています。
保育所や幼稚園においても、食物アレルギーの子供たちが増えています。
子供たちが安心して通えるように、保育所や幼稚園の先生は、保護者としっかり連携を取りながら、万が一のことに備えて、予防対策を決めておくことが大切です。
食物アレルギーは成長に伴って改善されることも少なくありません。
その変化にしっかり寄り添えるように、保護者は医師との連携を怠ってはいけません。
食物アレルギーの子供を持つ保護者にとって、給食の時間は不安な時間ではないでしょうか。
家庭の料理であれば、完全除去でなくても、食べられる分量がわかるのでしっかり調整できます。
しかし、小学校などのように、ひとつの調理場で一個人のために調整はなかなかできません。
間違って食べてしまい、症状がでてしまっては大変です。
給食では、何よりも安全性を重視して、完全除去か、解除かのいずれかの対応が望ましいとされているでしょう。